猫与老虎
酒店的会计好做。如果还没有建帐,你首先要建帐,如果工商和税务的证还没有拿,你还要办理这些。这是会计的事。办理好后,还有办组织机构代码证。然后,帐本开始记帐,帐本要有明细帐,总帐,银行存款日记帐,现金日记帐,要买印花税票,贴于帐本启用页。每月月末去税务申报纳税。无论本月是亏还是盈都要申报。
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还好,不是很繁琐。
会计科目:
(1)资产类
①现金
每项现金分人民币和外汇两类。
核算酒店库存现金,找数备用金和零用金备用金。
设置“现金日记账”,根据收付凭证,按照业务发生顺序,逐日登记。
②银行存款
核算酒店存入银行的各种存款。
“根据人民币、外币(主要折为美元)等不同货币存入不同银行,分别设置“银行存款日记账”,根据收、付凭证日逐笔登记,结出余数。
采用人民币为记账单位,对美元或其他外币存款,在登记外币金额的同时,按当日银行汇率折合人民币登记。
③应收账款
核算酒店商业大楼、公寓住宅大楼、餐馆、商场及其附属项目的营业收入中对方的欠款。
分旅行社、公司、单位、客账、信用卡、租户、街账等不同类项,按团体或个人设分户账。
设立专人负责催收账款,对不能收回的账款必须查明原因追究责任,并取得有关证明。报财务总监和总经理批准,转为坏账损失。
④其他应收款
核算应收账款不包括的其他应收款,包括按金,应付保险赔偿等。
按不同货币和债务人每月编制明细表进行核算。
⑤待摊费用
核算已经发生,但应由本期和以后时期分别负担的各项费用,如持摊保险费等。
对支付金额较少,不超过人民币多少(由酒店定)以下的费用,不入本科目。
每项待摊费用一般在12个月内分摊完毕。
⑥存货
核算餐厅制作食品用的原材料、油味料、半成品、烟、酒、饮品等库存商品和存入仓库暂未领用的物料、用品及为包装销售食品而储备的各种包装容器。
各咎存货按不同类别仓库设专人管理,按品名设明细账登记,定期盘点。
⑦其他流动资产及按金
不属于以上六个科目的流动资产属于本科目核算。
根据不同类型或项目,每月编制明细表进行核算。
⑧固定资产
核算所有固定资产的原价。
所谓固定资产是指使用年限在一年以上,或单价在人民币多少(由酒店定)以上的房屋、建筑物、机器设备、运输设备和其他设备。
第一批购入的营业性设备,如布草、瓷器玻璃器皿、金银器等,虽在人民币多少(由酒店定)以下,也属于固定资产。
⑨累计折旧
核算固定资产的提取固定资产折旧额标准,按项目提取折旧额,并设置登记卡登记。
根据合作经营合同的精神,每月提取的折旧额,优先用于归还资本。
⑩开办费(指新建酒店)
核算为筹办企业而支付的费用。本科目在开业后多少个月摊销由酒店定。每月分摊所得资金优先用于归还投资者。
还有谁没吃
财会行业,酒店会计的确不算好,原因如下:一、酒店的财务核算比较简单一般酒店主营都以客房和餐饮服务为主,这两块收入执行收付实现制,我提供服务,你支付现金(当然也有大客户签单,很少,不影响核算方法),现货两清。而现代企业会计制度最大的特点就是权责发生制,因为执行权责发生制,才有了后面的收入成本配比,有了重要性原则,有了实质重于形式原则,有了成本的分摊结转等等。权责发生制和收付实现制比较,前者算高科技,后者就是流水账,没有什么可比性。成本核算也是比较简单,一般产品成本核算总有个归集分摊的过程,酒店采用的是盘点倒扎法,比如餐饮服务要消耗的主要成本是食材,每道菜售价不同成本当然也不一样,但餐饮业基本不算这个的,都是算总账,要知道月利润就是把当月销售额减去租金减人工减食材领用就出来了,有的月底还会盘点剩下多少材,有的不盘也行。总之是相当的粗放。二、酒店的财务管理很有特点,但局限性也强酒店会计的真正价值在于内控管理,客房和餐饮最怕出内鬼,如果前台和客房合作,餐饮的收银和后厨合作,私下赚钱很容易,但酒店就亏大了,所以要制定内控细则,让各部门互相牵制,这个很考验智慧,在利益面前,仇人也能成好朋友的。但酒店财务管理近几年重要性在下降,因为信息技术和互联网的发展,现在都是网络定单下单付款,没有现金,想搞点钱不仅难度大,风险也大,干坏事的人少多了。当然采购还是有麻烦,但平台线上采购、集团统一采购都不是问题了。酒店各部门,大客户公关才是重点,财务部只能靠边站。三、升职加薪不容易,跳槽难度也大别看全国四星五星酒店不少,很大比例是亏损的,有的酒店老板就没指望它赚钱,开酒店都另有目的,比如应当地政府要求,在某个房地产项目里做个配套,还有的就是为了办事方面,开着玩的。不赚钱就别指望有高工资,从统计数据上看,各行业里,服务从业者的收入是都是比较低的,酒店业就是标准的服务行业,收入低,上升空间也限。干几年,再跳槽也很难。你要在某个工厂干过,再跳到另一个工厂,虽然产品不一样,但管理思路不会差太多。但你酒店干的再好,去工厂就会很难,老板会认为你和他两个世界的人(权责发生制和收付实现制),聊不到一齐。总之酒店各部门,大客户公关才是重点,财务部只能靠边站。当然有也例外,假如在连锁品牌酒店集团总部,可以做投资、做管控、做分析,都是不错的岗位。
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