wangxinrose
每次做菜总掌 握不好咸淡，总免不了手 滑盐放多，如果你只会闷头吃咸菜，或者放水泡一泡，那就错过了好 多美味啊！学会这几招，再也不怕调料放多~面粉或大米：煲汤时盐放多了，如果放些水下出，味道又不同了。又喝上口味清淡的汤了，我们只需要拿一块干净的纱布，包裹上两勺生粉、面粉或是大米，丢在咸咸的菜汤中，搅拌一下汤也就变淡了，所以最好不要加水，只要放这些就可以了。加糖或醋：做肉类、辣味菜的时候，不小心放多了盐，可以放一些糖进去调一下味。糖会减弱舌头对盐，和辣的味道，增加愉悦感，所以这也是为什么许多川菜里面会有点甜的原因。我们建议吃小盐，对身体好。辣椒放多加鸡蛋：煮菜放了辣椒下去调了一下味，但不小心，放了太多，这个时候可以放鸡蛋下去，鸡蛋除了能吸收 咸味，还能裹走辣味。所以，加个鸡蛋翻炒一下，辣椒轻松被裹走，吃起来也更有味，还添加了营养。加水煮蛋：煮菜时带有些汤的，或煮面汤时里面盐放多了，只要一个鸡蛋就能解决，首先把鸡蛋放在锅中，生熟都可以，煮一会鸡蛋 就把菜汤中的盐分吸收了，菜不但没有咸，而且更好吃了，鸡蛋吸盐，尤其是蛋黄，鸡蛋营养也更全面。加豆腐：豆腐本身具有特别的 大豆鲜香，而且吸 附能力很强。煮鱼汤的时候，不小心放错盐了，原本是放糖的，就拿了盐，所以鱼汤就咸了，没有关系，只要扔几块豆腐进去，豆腐马上会吸 收汤里的盐，还能增加汤的 鲜美滋味。
