二级建造师继续教育学院

二级注册建造师每三年继续教育一次，建议在注册有效期前3个月左右参加继续教育办理延期，每次延期之后都会有一个注册有效期，需要在注册有效期之前参加继续教育然后办理好延期，过了注册有效期二级建造师注册证书就作废了，需要完成规定的120学时的继续教育方可重新注册。

花环曲奇如同它的名字一般，外形酷似花环，翠绿的枝叶围成一圈，即使已经被盖上厚重的积雪，但依然能看到花环上美丽的装饰。花环曲奇就是根据这样的造型制作的。或许有人会说，这有什么难的，不就是绿色的曲奇蘸上巧克力吗？原理上，是这样操作没错。但是事实上，很多人做出的成品并不太美观，有的纹路不清晰，有的颜色发黄，有的形状不规整。那么，怎么样才能做出漂亮的花黄曲奇？你需要掌握以下几个小技巧。⚠️第一，面糊软硬适宜，面糊太软，烤出来容易坍塌，面糊太硬，挤花型时不流畅，纹路容易断裂。⚠️第二，选择正确的裱花嘴，个人认为，10齿以上的裱花嘴，挤出的花型更漂亮。⚠️第三，选择优质的抹茶粉，质量好的抹茶粉，不仅香味浓郁，而且颜色翠绿，不容易氧化变黄。⚠️第四，烘烤时全程盖上锡纸，这样才能确保成品保有本色，不会因烘烤而表面焦黄。㊙️㊙️第五，注意操作环境的温度，这一点非常非常非常重要！冬天太冷，请务必开暖气！温度过低会导致黄油软化不足，打发不到位，面团也会慢慢的变硬，进而挤不出来，接着又可能造成成品坍塌、纹路不清晰等状况。就是一个恶性循环！！！用料 黄油 75克糖粉 45克蛋白 20克金龙鱼臻选糕点用小麦粉 80克抹茶粉 5克白巧克力 50克蔓越莓干 适量坚果 适量糖珠 适量 准备食材。 步骤1黄油提前从冰箱里取出，放在温暖的室内软化，软化到22-25度的状态，这时的黄油手指可以轻易戳下去，但又不至于化成液态。加入糖粉，先用刮刀翻拌一下，让糖粉大致黏在黄油上，以免打发时飞溅。电动打蛋器开低速打发，黄油与糖粉混合均匀，成微微发白的状态。步骤2倒入常温的蛋白，继续用打蛋器开低速搅打均匀，不需要过度打发。步骤3金龙鱼臻选糕点用小麦粉与抹茶粉混合，筛入黄油糊里。这个面粉细腻蓬松，基本没有结块。步骤4用刮刀以压拌的手法，混合成均匀细腻的面糊，装入裱花袋里。步骤5学厨烤盘铺上硅油纸或油布，花嘴垂直于烤盘，匀速挤出一个直径约4厘米的圆圈，每一个圆圈之间要留出适当的空隙。步骤6烤盘放进预热好的烤箱，上下火170度，中层18分钟左右，全程盖上锡纸。刚出炉的饼干摸起来还是有点软的，先在烤盘里放一会儿，待慢慢变硬后，再转移到烤网上彻底晾冷。步骤7蔓越莓干和坚果切碎备用。白巧克力放入小碗里，隔热水融化后搅拌顺滑。步骤8取一块曲奇，正面朝下，将三分之一的曲奇均匀地裹上一层巧克力。步骤9立刻撒上蔓越莓干、坚果以及糖珠，放在铺了油纸的烤盘里。步骤10待巧克力凝固后密封保存。

建造师必须在三年内接受继续教育并且完成考试，就可以填写承诺书了，承诺书中的“组织继续教育机构名称”就是建造师参加过的组织教育的单位或者机构名称，还得在承诺书上盖上现聘单位和建造师本人的公章并签字。证书有效期满了但是还要继续工作的，要在有效期满三十天之内申请延续注册，并且在有效期内完成继续教育，之后就可以申请继续注册了，之后证书有效期还是三年时间，一回生二回熟，之后的注册就知道该怎么做了。

上海学尔森旗下的上海装饰装修行业协会培训中心有二级建造师继续教育培训班，地址：赤峰路53号三楼总教务部T64706521

参加继续教育培训，成绩合格。一般由省建设厅组织。