一级建造师可以兼几个项目

公路工程，指公路构造物的勘察、测量、设计、施工、养护、管理等工作。凡遵纪守法，具备工程类或工程经济类中专及以上学历并从事建设工程项目施工管理工作满2年，即可报名参加公路工程二级建造师执业资格考试。公路工程专业就业方向：公路工程建设行业的建设施工企业、工程监理单位等，从事公路工程施工、项目管理等工作。资格类别二级建造师是建造师资格制度的其中一个资格类别，建造师分为一级建造师和二级建造师。一级建造师具有较高的标准、较高的素质和管理水平，有利于开展国际互认。同时，考虑到我国建设工程项目量大面广，工程项目的规模差异悬殊，各地经济、文化和社会发展水平有较大差异，以及不同工程项目对管理人员的要求也不尽相同，设立了二级建造师，以适应施工管理的实际需求。以上内容参考：百度百科-二级建造师

建造师相关管理规定：不能。被查出来还要处罚。

经注册后，可以二级建造师的名义担任中型及以下规模的工程施工管理项目经理

《注册建造师执业管理办法》第九条 注册建造师不得同时担任两个及以上建设工程施工项目负责人。发生下列情形之一的除外： （一）同一工程相邻分段发包或分期施工的；（二）合同约定的工程验收合格的； （三）因非承包方原因致使工程项目停工超过120天（含），经建设单位同意的。

支持1楼的答案，不过有特例，可以允许同时担任2个工程项目的项目经理。比如，地铁1号标段和2号标段相隔很近，属于同一家公司中标，为了方便管理施工，经批准，2个标段的项目经理可以同时担任。建设工程法律法规中有提到。