天生萌妹
油燃烧的温度远超过水的沸腾温度，当把水泼到燃烧的油上面时，水会立刻沸腾，就飞溅的到处都是，在飞溅的过程中，还会把燃烧的油带起来一起飞溅。这样一来，不但没有起到灭火的作用，反而把火带起来到处燃烧，起到了相反的作用。所以千万不能用水去灭油锅里面的火。
刀刀吹雪
木头着火了，往木头上浇水，就能把火扑灭，这是谁都知道的。因为燃烧需要氧气，还需要一定的温度。木头上浇了水，这好象在它表面盖了一床“水被子”，把木头与空气隔开了，而且又会使木头的温度降低，这样，火自然就被扑灭了。
水是不会燃烧的东西，我们常常用水来灭火。正如俗话所说：“兵来将挡，火来水淹。”当然，这只是就一般的情况来说的。人们发现：在极其干燥的空气里，木炭几乎不能燃烧！只有空气中含有少量的水汽时，木炭才能很快地燃烧。原来，少量的水是碳燃烧的催化剂，它能加快木炭的燃烧速度。
大量的水，是灭火的好东西。消防队一般就是靠流量大，压力强的水龙来灭火的。
但是
，油锅起火或是汽油桶着了火，那可千万别用水去浇，这时用水不但不能灭火，反而会使火势变得更大。
这时为什么呢？
原来，油比水轻（想象一下，装满原油的邮轮在海上泄漏的场景）。当油锅着火的时候，你往里头倒水，水全沉到油层底下去，这样，水不但不能形成一床“水被子”，把油与空气隔开，反而成了一床“水褥子”，使油层往上涨，以至溢出来，油就到处乱窜，大大增加了它与空气接触的面积，火就越烧越旺。
那有什么方法可以对付油呢？
如果是烧菜熬油时不小心，引起油锅起火，那只消顺手把锅盖往锅上一盖，把油与空气隔绝开来，火很快地就被扑灭了。
要是汽油桶着火了，消防员们决不会用水龙，而是使用泡沫灭火机，因为泡沫灭火机一倒过来，顿时从里面喷出大量泡沫，泡沫内含有大量的二氧化碳气体，二氧化碳既不会自燃，也不助燃，而且比空气重，很快地把起火的油桶包围起来，使火与空气隔绝，把火扑灭。
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