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发酵工程师是指从事菌种培育及控制发酵过程，生产发酵工程作业的人员。 【怎样获得】 先考发酵工再考工程师助理再是工程师最后是高级工程师，在这期间都要有一定的工作年限的。 【工作职责】 ① 使用配料罐或其他容器、输送泵等设备或器皿配制工艺需要的培养基； ② 使用消毒锅或消毒柜等，对培养基、压缩空气或其他材料、设备、器皿等进行消毒、灭菌； ③ 采用微生物方法培养、制备各级生产菌种，复壮、选育优质高产生产菌株； ④ 操作发酵设备和控制仪器、仪表，根据发酵代谢指标适当调节发酵工艺条件，完成发酵过程； ⑤ 加入工具酶和中间体，控制工艺条件，完成抗生素的酶解、转化工序； ⑥ 使用固液分离设备进行发酵液或浸提掖的固液分离； ⑦ 使用溶剂、交换树脂等进行有效成分的提取、纯化； ⑧ 使用除菌过滤、结晶、干燥等方法进行发酵产品的精制； ⑨ 使用衡器将原料按规定量包装在专用包装容器中； ⑩ 制备符合原料生产标准的工艺用水等等。 工程师是一个行业的代表，发酵工程师也分很多种，有发酵酒的、发酵茶的、发酵药的。总之你想成为这个行业的工程师，必须进修这个行业的所有科目
偷吃月亮
不符合标准菌株的条件为(E)
A．具有该种细菌的典型的生物学性状
B．具有该种细菌的典型的生化反应及抗原构造
C．细菌的分类、鉴定和命名均以此为依据
D．可作为质量控制的标准
E．从病人体内直接分离出的致病菌
扩展资料：
标准菌株的复活或培养物的制备应按照供应商提供的说明或按已验证的方法进行。亦称模式菌株 。在给某细菌定名，分类作记载和发表时，为了使定名准确和作为分类概念的准则，以纯粹活菌（可繁殖）状态所保存的菌种。
相当于动植物分类中的模式标本。在进行细菌等的分类和鉴定时，生理学和生物化学特性十分重要，但若就这些性质进行试验，就必须应用许多纯分离的新细胞。因此，作为分类标准的菌种，也有必要进行纯粹分离，并以活菌（可以分裂）状态保存。
在标准菌种中，对于从作过原始记载的作者实际分离或应用的菌株，通过营养繁殖获得和保存的菌株，称为正标准菌株。此外，当原作者使用复数菌株，以后的研究者选择其中之一作为最适当的菌株时，称该菌种为选定标准菌株。
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