健康管理师少盐

营养师的工作综合了出事、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。健康管理师主要从事的工作内容包括：健康管理就是基于个人健康档案基础上的个体化健康事务管理服务，它是建立在现代生物医学和信息化管理技术模式上，从社会、心理、生物的角度来对每个人进行全面的健康保障服务。它帮助、指导人们成功有效地把握与维护自身的健康。

做菜时，用酱油、豆酱、芝麻酱调味，或用葱、姜、蒜等香料提味，做出的菜比直接用盐味道更好。以酸代咸也是个好办法，灵活运用糖醋风味菜，或用醋拌凉菜，既能弥补咸味的不足，还可促进食欲；利用蔬菜本身的强烈风味，如番茄、洋葱、香菇等加入其他味道清淡的食物一起烹煮来提味；推迟放盐的时间也是个办法，待炒菜出锅时再放盐，这样盐分不会渗入菜中，而是均匀散在表面，能减少摄盐量；鲜鱼类可采用清蒸，可以减少放盐的量；做汤时尽量少放盐，或完全不放盐，用蘑菇、木耳、海带等提色提鲜就足够了。但是要注意的是少吃酱肉、香肠、烧鸡、熏肉等熟食，其含盐量比一般菜肴高出许多。

我们都知道不能吃太多的盐，对身体不好容易得高血压，尤其是已经患有高血压及高血压的高危人群，更要把握好食盐的用量，那么在平时生活中如何把握好这个量呢？一般来说我们摄入的盐有三个来源，即食物自身含的钠量，烹调或食用外加的酱油或盐，以及食品加工过程中为防腐、调味和着色而添加的盐。下面分享控盐的几个小经验：1、循序渐进的减少盐的使用量。其实吃的咸淡就是平时的习惯，如果你口味太重的话，一定要改掉，可以慢慢的减量，比如第一次可以减少1/4勺的盐，适应了下次再减少1/4勺，直到能控制在健康的用盐范围，这样慢慢就习惯了清淡的饮食。不要一下子减下来感觉不适应，吃不下去，就又加回来，这样控盐就变得困难了。再是做菜时可以用醋、辣椒、花椒、葱、姜、蒜等调味品及味道浓郁的蔬菜来提味。减少像酱油、味精等这样含有食盐的调味品。2、使用控盐勺。我经用的是2克的控盐勺，一般一家三口人吃饭，如果每顿饭做两个菜的话，每个菜放1勺半的盐。如果再加点酱油等稍微调色的话，一般每个人吃进的盐也不会超过6克。3、选用低钠盐。对于已经患有高血压的人群，建议选用低钠盐。4、炒菜的时候等快要出锅的时候再放盐，能蒸的、凉拌的菜就不减少用炒的方式，会帮你较少一些盐的摄入。5、尽量自己做饭。我平时的习惯是尽量都是自己做，很少去外面买那些熟食、咸菜、火腿等这些含盐量高的食物，当然也不爱吃这类食物，可能是长期养成的习惯吧。也很少去外面吃饭，餐馆里做的菜感觉好多都比自己口味重。所以建议大家勤快点，多在家研究自己做饭，既能提高厨艺，享受做饭的乐趣，还能保证家人都能健康的饮食。当然推不开的饭局还是要适当去的，不然容易没朋友的哈，那就多叮嘱下服务员少油少盐做清淡些。如果咸了，可以用水涮涮。以上几点是我平时把握食盐量的小经验，希望能帮到你。一个专注高血压食疗的健康管理师，公众号：欢迎交流。妙语康健康生活（ID：miaoyukang66）

某城乡结合部社区卫生服务中心对辖区内居民健康档案进行整理发现，糖尿病和高血压的患病率逐年上升，医护人员发现随着城镇化加速和生活方式的改善，辖区内居民的肥胖比例逐渐增加，为控制慢性病的发生，医护人员拟针对居民的肥胖开展一系列干预措施。该城乡结合对肥胖合并并发症的患者进行干预包括()A指导相应药物治疗方法B膳食干预C自我检测体重D定期随访E体力活动干预F动员家属配合G组织朋友座谈会交流和控制体重的经验肥胖的干预原则包括()A坚持预防为主B侧重药物治疗C控制膳食与增加运动相结合D积极改变生活方式E不可急于求成F同时治疗相关的疾病G采取综合措施防控肥胖H终生坚持关于肥胖干预措施的行为疗法，描述正确的()A建立节食意识，每餐不过饱B细嚼慢咽C减少进食时间D按计划用餐E减少暴饮暴食的频率F自我限制进食量G使用较小的餐具该城乡结合部的群体预防包括()A特别要减少脂肪摄入及水果摄入量B提倡休闲时间进行运动锻炼C定期检查与肥胖有关的疾病的危险指标D定期监测抽样人群的体重变化E开展营养教育提倡膳食平衡F提倡体重自我监测关于全体肥胖干预效果的评估，描述正确的()A被管理人群通过饮食控制，增加身体活动等方式达到减肥目标的比例B被管理人群心脏血管疾病发病情况C被管理人群肥胖干预的满意情况D被管理人群肥胖者控制体重达标和未达标比例E被管理人群肥胖干预的卫生经济学评价F被管理人群肥胖率知晓的情况刘先生，33岁，是合资企业的部门负责人，每天工作繁忙且压力大，一日三餐不规律。早餐经常不吃，中晚餐应酬多，经常饮酒，每天抽烟一包。工作时间以静坐为主。平时身体活动很少。最近体检发现，心电图异常，显示心肌缺血，血压偏高，B超发现中度脂肪肝和胆结石，生化检查发现转氨酶增高，作为健康管理师，请为刘先生解答以下问题。如果对刘先生进行健康指导可以依据的健康相关行为改变的基本理论是()A健康信念模式B行为改变阶段理论C行为模式DPRECEDE-PROCEED模式理论E7P理论F自我效能理论G知信行理论采取以下哪些方式对刘先生进行健康教育效果最好()A发放传单B发送手机信息C看宣传栏D发放小册子E组织播放DVD针对刘先生存在的健康问题提出的指导建议可以包括()A减轻心理压力B平衡膳食C辞职D限制饮酒E实施戒烟计划F按时作息G增加运动刘先生每天吸烟一包，他的这种成瘾行为可能的影响因素有()A他的父亲抽烟B因为是男性C大学时期的室友抽烟D工作压力大E公司里的同事吸烟F中晩餐应酬多G广告和电视影响针对刘先生的膳食指导内容是()A减少烹调油用量B少盐，每天不超过5克C多吃蔬菜水果和薯类D尽量多吃主食E食物多样化F适量吃鱼肉、禽肉、蛋类G限量饮酒可以为刘先生选择的运动内容是()A上班途中步行一段时间B击剑运动C有氧耐力运动D游泳E举重F柔韧性练习G一百米短跑某城乡结合部社区卫生服务中心对辖区内居民健康档案进行整理发现，糖尿病和高血压的患病率。逐年上升，医护人员发现随着城镇化加速和生活方式的改善，辖区内居民的肥胖比例逐渐增加为控制慢性病的发生，医护教育整理人员拟针对居民的肥胖开展一系列干预措施。该城乡结合对肥胖合并并发症的患者进行干预包括()A指导相应的药物治疗方法B膳食干预C自我检测体重D定期随访E体力活动干预F动员家属配合G组织胖友座谈会交流减肥和控制体重的经验肥胖的干预原则包括()A坚持以防为主B侧重药物治疗C控制膳食与增加运动相结合D积极改变生活方式E不可急于求成F同时治疗与肥胖相关的疾病G采取综合措施防控肥胖H长期坚持关于肥胖干预措施的行为疗法描述正确的有()A建立节食意识每餐不过饱B细嚼慢咽C减少进食时间D按计划用餐赶学教育整理E减少暴饮暴食的频率F自我限制进食量G使用较小的餐具该城乡结合部的群体预防包括()A控制饮食B提倡休闲时间进行运动锻炼C定期检查与肥胖有关的疾病的危险指标D定期监测抽样居民的体重变化E开展营养教育提倡膳食平衡F提倡体重自我监测关于个体肥胖干预评估。正确的是()A评估已取得的短期减肥效果(1~6个月内BMI减少绝对值或相对值)B评估一切的中长期减肥效果(5~3年内BMI减少绝对值或相对值)C是否已找到一个合适的减肥方法去尝试D评估已取得的中长期减肥效果5~3年内血压、血脂等指标的变化以及其他的健康收益E是否已列出可以减肥的方法F是否帮助管理对象认清导致其自身超重或肥胖的原因息关于全体肥胖干预效果的评估描述正确的是()A被管理人群通过饮食控制，增加身体活动等方式达到减肥目标的比例B被管理人群心脑血管疾病发病情况C被管理人群肥胖干预的满意情况D被管理人群肥胖者控制体重达标和未达标比例E被管理人群肥胖干预的卫生经济学评价F被管理人群肥胖率知晓的情况以上就是关于2021年健康管理师《操作技能》模拟题的相关分享，希望对各位考生有所帮助，更多关于健康管理师考试内容、备考技巧、历年真题等，欢迎考生及时关注环球青藤网站!

这个应该吧不用考吧，望采纳！

【导读】随着社会的发展，人们资金的积累已经达到了一定的程度，尤其是今年疫情的发生，人们的目光开始转向了自身的健康，对于健康的管理越来越重视了，对于平衡膳食、保健食品等等也是越来越关注了，所以它们也就成为了健康管理师考试的重要考点了，今天就带大家具体了解一下2020年健康管理师考试11月考点：食品保健。膳食指南和平衡膳食宝塔《中国居民膳食指南》(2016)一般人群膳食指南内容如下：(掌握)推荐一食物多样，谷类为主推荐二吃动平衡健康体重推荐三多吃蔬果、奶类、大豆推荐四适量吃鱼、禽蛋、瘦肉推荐五少盐少油，控糖限酒推荐六杜绝浪费，兴新食尚中国居民平衡膳食宝塔(1)位于最底层的是谷薯类食物，每天摄入谷薯类食物250～400g;(2)蔬菜类和水果类居第二层，每天应分别摄入300～500g;(3)畜禽肉(日摄入40～75g)、水产品(日摄入40～75g)、蛋类(日摄入40～50g)等动物性食物位于第3层;(4)奶及奶制品、大豆及坚果类，居第四层，每天应吃相当于液态奶300克的奶类及奶制品和25～35g的大豆及坚果类。(5)第5层塔顶是烹调油和食盐，推荐成人每天食盐不超过6g，每天烹调油25～30g。(6)饮水(1500ml～1700ml)应少量多饮，要主动，不应感到口渴喝水;(7)建议成人每天进行累计步行6000步以上的身体活动。(8)每天摄取12种以上食物，每周25种以上。保健食品(一)定义保健食品是指声称具有特定保健功能，或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。(二)保健食品分类：营养补充剂：是以补充一种或多种人体所必须的营养素为目的，内容包括维生素和矿物质，尚未将三大营养素(碳水化合物、蛋白质和脂肪)包括在内。申报这类保健品不必进行动物和人体功能实验。声称具有特定保健功能的食品。(三)保健食品必须符合下列要求：经必要的动物和(或)人群功能试验，证明其具有明确、稳定的保健作用;各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害;配方的组成及用量必须具有科学依据，具有明确的功效成分，如在现有技术条件下不能明确功能成分，应确定与保健功能有关的主要原料名称;标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。关于2020年健康管理师考试11月考点：食品保健，就给大家介绍到这里了，不知道大家学会了没有，目前正是11月考试报名的时期，大家一定要抓紧时间，当然个人报考健康管理师不适合所有人，大家可以结合当地实际情况，选择机构进行考试报名。