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碳水化合物、蛋白质和脂类的主要作用是提供能量来满足人体的需要，也被称为产能营养素。碳水化合物和脂肪是最重要的产能营养素，蛋白质具有双重作用，它既能产生能量，也可以为构建机体的组织提供原料。一、能量国际上制定统一的单位，即焦耳(J)或卡(cal)。lkcal=184kJlkJ=239kcall000kcal=l84MJ(兆焦耳)1MJ(兆焦耳)=239kcal能量系数：指每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值。每克脂肪可以释放9kcal能量，每克蛋白质和碳水化合物都可以产生4kcal能量，每克酒精可以产生7kcal能量(但酒精不是营养素，对身体组织的生长、维持和修复无益)，每克膳食纤维可以产生2kcal能量。二、碳水化合物碳水化合物是特难题的主要能量来源。碳水化合物经消化产生的葡萄糖等被吸收后，一部分以糖原的形式贮存在肝脏和肌肉。肝糖原主要用于维持血糖水平的相对稳定。碳水化合物参考摄入量与食物来源：中国营养学会建议：中国居民膳食碳水化合物的参考摄入量为占总能量摄入量的50-65%。对碳水化合物类的摄入要求：包括符合碳水化合物淀粉、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物;限制纯能量食物如糖的摄入量，以保障人体能量和营养素的需要及改善胃肠道环境和预防龋齿的需要。膳食中淀粉的主要来源是粮谷类和薯类食物。粮谷类食物一般含碳水化合物60%-80%，薯类含量为15%-29%，豆类为40%-60%。血糖生成指数GI:简称血糖指数，指餐后不同食物血糖耐量曲线在基线内面积与标准糖(葡萄糖)耐量面积之比，以百分比表示。GI是用来衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标，GI高的食物或表示进入胃肠后消化快、吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，血糖浓度波动大;反之则血糖浓度波动小。三、脂类脂肪也是重要的能源物质，正常情况下人体所消耗能量的40%-50%来自体内的脂肪，在短期饥饿情况下，则主要由体内的脂肪供给能量。但它不能在人体缺氧条件下供给能量。分类：中性脂肪：由一分子甘油和三分子脂肪酸组成，故称三酰甘油或甘油三脂。约占脂类的95%。脂肪大部分分布在皮下、大网膜、肠系膜及其肾周围组织中。脂肪酸：是构成甘油三脂的基本单位。按脂肪酸碳链长度可分为：长链脂肪酸(含14碳以上);中链脂肪酸(含8-12碳);短链脂肪酸(含2-6碳)。按脂肪酸饱和程度可分为：饱和脂肪酸(动物油脂);单不饱和脂肪酸;多不饱和脂肪酸。三种占比1:1:1;整体功能占比20%~30%;必须脂肪酸就来自多不饱和脂肪酸中的亚油酸和α亚麻酸两种;按脂肪酸空间结构可分为：顺式脂肪酸;反式脂肪酸(有增加心血管疾病的危险)。每天摄入反式脂肪酸不应超过2克，应少于每日总能量的1%。类脂(不动脂)：主要有磷脂(卵磷脂、神经鞘磷脂)、糖脂(构成细胞膜)、类固醇(胆固醇和植物固醇)等。以上就是关于健康管理师常考知识点的相关分享，希望对大家有所帮助，更多健康管理师考试时间节点、考试真题、备考技巧等内容，欢迎及时在本平台进行查看!
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2020健康管理师考试分为3个批次，4月、7月、11月份。考试内容相对比较简单，必要跟着老师认真学习基本都可以拿证。健康管理师考试成绩查询时间在考试后的45个工作日。可以在“中国卫生健康人才网-职鉴专业查询成绩”网站栏目里面查询考试成绩。健康管理师报考要学完健康管理师的规定课时，然后参加卫计委职业技能鉴定指导中心统一组织的全国健康管理师国家职业资格（高级）鉴定考试。考试合格者，颁发国家卫生计生委签章的《健康管理师国家职业资格证书》。
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一、2020年健康管理师考试科目理论知识、操作技能二、2020年健康管理师所需的技能1、健康管理概论2、营养的基础知识(七大营养素，各种食品和营养，膳食指南的，平衡膳食宝塔)3、健康相关产品的安全与卫生(食品、饮用水、化妆品)4、身体活动评估和干预(身体活动测量，运动处方)5、心理学导论(心理健康与精神障碍、心理问题与健康、心理评估)6、预防医学入门(疾病预防控制，流行病学，统计学，循证医学的策略)7、基本医学和临床知识(临床医学、物理测量、常用检验指标的临床意义、健康和疾病、医学知识、家庭医疗器械)8、中医学概论(中医哲学、中医基本特征、藏象学说、经络学说、病因病机、辨证论治、中医体质鉴定、中医药、养生防治、常用保健中医、中医饮食)9、健康风险评估和干预10、健康保险和健康管理服务及营销11、健康信息采集和管理12、健康教育及健康促进13、慢性非传染性疾病(糖尿病、高血压、血脂异常、肥胖、高尿酸血症和痛风、冠心病、脑血管病、脂肪肝、骨质疏松、慢性阻塞性肺病、恶性肿瘤)的健康管理以上为2020年健康管理师考试科目的具体内容，您了解了吗?小编也为您整理了2020年健康管理师考试大纲、教材变动、模拟试题、真题解析等备考资料，欢迎在本平台查看!
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2020年第一批健康管理师考试因疫情延期（更多医疗卫生信息），现在中国卫生人才网发布公告，重新调整考试时间，请相关考生仔细阅读文章内容避免错过考试时间哟！一、考试时间原定2020年4月18-21日、7月25-28日、11月14-17日鉴定统一调整至第一批次2020年10月24-27日，第二批次2020年10月31-11月1日，第三批次2020年11月7-8日进行，每个批次提供两轮考试。同一职业，每位考生只可参加其中一个批次一轮考试。二、考试科目及形式
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2020年健康管理师考三次，具体考试安排如下：考试时间2020年卫生健康行业职业技能全国统一鉴定试时间分为三个批次，每个批次提供两轮考试，第一批次2020年4月18-21日，第二批次2020年7月25-28日，第三批次2020年11月14-17日
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医学教育网温馨提示：2020年全国统考时间一共分为3个批次。分别为：第一批次：2020年10月24日-10月27日，第二批次2020年10月31日-11月1日，第三批次2020年11月7日-11月8日。 各科具体考试时间安排如下：考试科目 考试形式 考试时间理论考试 人机对话 9：00-11：00技能操作考试 人机对话 14：00-16：00
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