健康管理师营养与食品安全28章

2020年三级健康管理师考试教材以人民卫生出版社的官方教材为基础，一共两本，分别是《健康管理师-国家职业资格三级》和《健康管理师-基础知识》。其他参考用书：《家庭健康医疗》、《中国居民膳食指南》、《中国居民膳食营养素参考摄入量》。二、2020年三级健康管理师考试大纲基础知识第一章　健康管理概论第一节　概述第二节　健康管理的基本策略第三节　健康管理的发展趋势第四节　基本卫生保健第二章　临床医学基础知识第一节　概述第二节　现代医学主要诊断方法和技术第三节　现代医学主要治疗方法第四节　临床医学在健康管理中的实际应用第三章　预防医学基础知识第一节　预防医学概述第二节　临床预防服务第三节　社区公共卫生服务第四章　常见慢性病第一节　概述第二节　恶性肿瘤第三节　高血压第四节　2型糖尿病第五节　冠状动脉粥样硬化性心脏病第六节　脑卒中第七节　慢性阻塞性肺疾病第八节　其他常见慢性病第五章　流行病学和医学统计学基本知识第一节　流行病学的基本知识第二节　医学统计学的基本知识第六章　健康教育学第一节　健康教育与健康促进概述第二节　健康相关行为改变的理论第三节　健康传播第四节　健康教育计划的设计、实施与评价第七章　营养与食品安全第一节　营养学基础第二节　平衡膳食第三节　保健食品第四节　食品安全第八章　身体活动基本知识第一节　身体活动及其健康益处第二节　现有身体活动指南要点第三节　慢性病与身体活动第九章　心理健康第一节　心理健康与心理卫生第二节　心理健康与心理咨询第三节　常见心理行为问题第四节　常见心理障碍第五节　心理健康的维护与促进第十章　中医养生学基础知识第一节　概述第二节　常用养生保健方法第十一章　康复医学基础知识第一节　现代康复医学的兴起与发展第二节　康复医学基本概念第三节　康复医学的基本内容第四节　康复治疗技术第十二章　健康信息学第一节　健康信息学概述第二节　信息收集、分析与利用第三节　居民健康档案概述第四节　健康大数据和互联网移动医疗的发展第十三章　医学伦理与职业道德第一节　医学伦理与健康管理伦理的定义和基本原则第二节　健康管理的规范及权利、义务第三节　健康管理师职业道德第十四章　健康保险与健康管理第一节　健康保险概述第二节　健康管理在健康保险中的应用第十五章　健康管理服务营销第一节　健康管理服务概述第二节　健康管理服务消费行为分析第三节　健康管理服务营销第四节　健康管理相关产品第五节　健康管理服务案例第十六章　健康管理相关法律、法规知识第一节　《中华人民共和国劳动合同法》相关知识第二节　《中华人民共和国消费者权益保护法》相关知识第三节　《中华人民共和国执业医师法》相关知识第四节　《中华人民共和国食品安全法》相关知识操作技能第一章健康监测第一节信息采集第二节信息管理第二章健康风险评估和分析第三章健康指导第四章健康危险因素干预第一节干预方案的实施第二节干预效果监测实习健康管理案例高血压健康管理第一节信息采集与健康监测第二节建立健康档案第三节健康评估第四节生活方式干预第五节高血压患者的分类管理

上篇健康管理理论基础第一章健康管理概述第一节健商与健康素养第二节健康与亚健康第三节健康管理的基本步骤与服务流程第四节健康管理的基本策略第五节健康管理的现状与展望第六节健康管理职业素养与职业生涯发展规划第七节健康管理师终身学习与在线教育第二章人体的基本结构和功能第一节人体的基本结构第二节生命活动的基本特征第三节人体的化学成分与内环境第四节人体各系统及功能第三章健康相关医学基础知识第一节临床医学基础知识第二节预防医学基础知识第三节康复医学基础第四节流行病学和医学统计学第五节安全合理用药第六节急救与措施第四章中医养生第一节中医养生基础理论第二节中医与经络养生第三节九型体质与食疗养生第四节传统养生方法和技能第五章营养与食品安全第一节营养学基础第二节平衡膳食第三节保健食品的科学食用第四节食品安全与卫生第六章心理与健康第一节心理学基础知识与心理健康第二节心理咨询与人际沟通第三节常见心理问题与对策第七章影响健康的重要因素第一节生育与遗传第二节身体活动第三节环境与健康第四节社会安全与健康第五节饮酒与健康第六节吸烟与健康管理中篇健康管理实践操作第八章健康信息采集与档案管理第一节健康信息采集第二节健康信息管理第三节居民健康档案的建立与管理第九章健康风险评估与分析解读第一节健康风险评估的基本原则第二节健康风险评估的技术与方法第三节健康体检报告的编制与科学解读第十章健康促进与健康干预第一节健康干预第二节社区健康促进与健康干预第三节学校健康促进与健康干预第四节医院健康促进与健康干预第五节公共场所健康促进与健康干预第十一章健康管理服务与健康营销第一节健康管理的服务模式第二节健康管理师专业服务的方法与技巧第三节健康管理的营销策略第四节健康管理的工具与技术第十二章健康服务产业的应用第一节健康体检在健康管理中的应用第二节健康保险与健康管理第三节健康服务相关产业第四节健康管理与养老服务产业第五节社区卫生服务与健康管理第六节健康管理师在美容养生行业的应用第七节连锁药店下篇健康管理技能应用第十三章常见慢性病的健康管理第一节原发性高血压第二节糖尿病健康管理第三节肥胖健康管理第四节高尿酸血症、痛风健康管理第五节常见肿瘤的预防与健康管理第十四章特殊人群的健康管理第一节孕妇、乳母的健康管理第二节婴幼儿的健康管理第三节儿童青少年的健康管理与健康促进第四节老年人健康管理与健康促进第十五章企业健康与绩效管理第一节健康与绩效管理第二节职业人群的健康管理第三节企业员工健康管理第四节企业家的健康管理第五节企业组织健康管理健康管理师岗位能力培训项目采用专家团队开发的最新《健康管理师岗位教材》，内容包括：健商与健康管理、人体的基本结构和功能、健康相关医学知识基础知识、影响健康的主要因素、健康状况的信息管理、健康分析与风险评估、大众健康教育与健康促进、健康服务与健康营销、健康保险与健康管理、信息化在健康管理中的运用、常见病的健康管理、特殊人群的健康管理、企业健商文化与健康管理等。课程涵盖了与健康管理相关学科的基础知识和最新的健康理念，尤其突出健康管理师在实际工作中所需的素质和能力的培训。

2021年三级健康管理师考试大纲尚未发布，根据以往经验，历年来三级健康管理师考试大纲变化不大，大家可以参考2020年考试大纲，具体如下：基础知识第一章　健康管理概论第一节　概述第二节　健康管理的基本策略第三节　健康管理的发展趋势第四节　基本卫生保健第二章　临床医学基础知识第一节　概述第二节　现代医学主要诊断方法和技术第三节　现代医学主要治疗方法第四节　临床医学在健康管理中的实际应用第三章　预防医学基础知识第一节　预防医学概述第二节　临床预防服务第三节　社区公共卫生服务第四章　常见慢性病第一节　概述第二节　恶性肿瘤第三节　高血压第四节　2型糖尿病第五节　冠状动脉粥样硬化性心脏病第六节　脑卒中第七节　慢性阻塞性肺疾病第八节　其他常见慢性病第五章　流行病学和医学统计学基本知识第一节　流行病学的基本知识第二节　医学统计学的基本知识第六章　健康教育学第一节　健康教育与健康促进概述第二节　健康相关行为改变的理论第三节　健康传播第四节　健康教育计划的设计、实施与评价第七章　营养与食品安全第一节　营养学基础第二节　平衡膳食第三节　保健食品第四节　食品安全第八章　身体活动基本知识第一节　身体活动及其健康益处第二节　现有身体活动指南要点第三节　慢性病与身体活动第九章　心理健康第一节　心理健康与心理卫生第二节　心理健康与心理咨询第三节　常见心理行为问题第四节　常见心理障碍第五节　心理健康的维护与促进第十章　中医养生学基础知识第一节　概述第二节　常用养生保健方法第十一章　康复医学基础知识第一节　现代康复医学的兴起与发展第二节　康复医学基本概念第三节　康复医学的基本内容第四节　康复治疗技术第十二章　健康信息学第一节　健康信息学概述第二节　信息收集、分析与利用第三节　居民健康档案概述第四节　健康大数据和互联网移动医疗的发展第十三章　医学伦理与职业道德第一节　医学伦理与健康管理伦理的定义和基本原则第二节　健康管理的规范及权利、义务第三节　健康管理师职业道德第十四章　健康保险与健康管理第一节　健康保险概述第二节　健康管理在健康保险中的应用第十五章　健康管理服务营销第一节　健康管理服务概述第二节　健康管理服务消费行为分析第三节　健康管理服务营销第四节　健康管理相关产品第五节　健康管理服务案例第十六章　健康管理相关法律法规知识第一节　《中华人民共和国劳动合同法》相关知识第二节　《中华人民共和国消费者权益保护法》相关知识第三节　《中华人民共和国执业医师法》相关知识第四节　《中华人民共和国食品安全法》相关知识操作技能第一章　健康监测第一节　　信息采集第二节　　信息管理第二章　健康风险评估和分析第三章　健康指导第四章　健康危险因素干预第一节　干预方案的实施第二节　干预效果监测以上就是关于2021年三级健康管理师考试大纲的相关内容分享，希望对各位考生有所帮助，如果您想要了解更多健康管理师考试相关内容，欢迎大家及时关注本平台哦!

【导读】2019年的四次健康管理师考试都已经圆满结束，不少小伙伴也在开始着手准备2020年的考试了，在备考的时候，不仅需要制定计划，也需要知道健康管理师考试重点，关于考试的重点和备考建议，今天给大家整理了一下，接下来我们就一起来看看吧。一、健康管理概论本章节主要考查：1、健康管理的概念和服务的标准化、量化、个体化的具体特点2、健康管理的基本步骤、具体目标3、健康管理的发展趋势4、基本卫生保健的内容、原则、特点及其意义5、基本卫生保健的目标和策略备考建议：本章节内容简单，易于理解，记忆为主二、临床医学基础知识本章节主要考查：1、了解临床医学的学科分类和主要特征2、了解现代的医学诊断方法和技术3、了解现代的医学诊断方法和技术4、临床医学的发展趋势和循证医学备考建议：涉及西医临床的一些基本概念，考查的不深，大家掌握考纲中的考点即可三、预防医学基础知识本章节主要考查：1、预防科学的概念和学科体系2、健康的决定因素有哪些3、三级预防策略4、临床预防服务的内容5、社区公共卫生服务的的内容和实施原则备考建议：健康管理的重点章节，内容不多，理解加记忆四、常见慢性病本章节主要考查：1、慢性病的概念特点，和致病的危险因素2、恶性肿瘤的危险因素和早期筛查诊断3、高血压的诊断和危险因素4、2型糖尿病的诊断和危险因素5、冠心病的类型、诊断方法和危险因素6、脑卒中的类型、诊断方法和危险因素7、慢阻肺的类型、诊断方法和危险因素8、其他常见慢性病的诊断和危害备考建议：重点章节，考试内容比其他章节略难，需要大家多理解记忆，如果没有临床基础，需要多看几遍知识点五、流行病学和医学统计学基本知识本章节主要考查：1、流行病学的定义、任务和研究方法2、流行病学的常用指标3、流行病学的研究方法4、医学统计学的概念5、医学统计的统计描述、统计表、统计图、统计判断备考建议：统计学相对来说比较难理解、略抽象，需要考生对陌生概念多加记忆六、健康教育学本章节主要考查：1、健康教育与健康促进概述2、健康相关行为改变的理论3、健康传播的概念与模式以及健康传播的形式与媒介4、健康教育计划的设计、实施与评价备考建议：内容比较简单，以考纲中提到的知识点掌握为主七、营养与食品安全本章节主要考查：1、营养素和三大产能营养素的概念2、蛋白质、脂肪、碳水化合物的生理功能(重点)3、微量营养素的分类(熟记掌握)4、食物的分类(熟记掌握)5、《中国居民膳食指南》　和膳食宝塔(熟记运用)6、特殊人群的膳食指南(熟记掌握)7、保健食品的概念和我国保健食品的规定(熟记)8、保健食品的分类和鉴别(熟记)9、食品安全：食源性疾病和食物中毒(重点)备考建议：重点章节，考试内容较多，需要考生在记忆的基础上还要学会运用和答题技巧。八、身体活动基本知识本章节主要考查：1、身体活动的意义与分类2、身体活动的强度、益处和原则3、身体活动处方的制定4、慢性病与身体活动备考建议：一些特殊的数值和时间需要精确记忆九、心理健康本章节主要考查：1、心理健康与心理卫生的概述2、心理健康与心理发展的阶段3、常见心理健康行为与心理障碍4、心理健康维护与促进的方法备考建议：属于相对独立的章节，考察的知识点比较简单。涉及内容广但考查不深十、中医养生学基础知识本章节主要考查：1、中医的基本概念2、中医的基础理论3、中医诊断方法4、常用养生保健方法备考建议：内容较少，考查知识点不多，记忆为主十一、康复医学基础知识本章节主要考查：1、现代康复医学的兴起与发展2、康复医学的基本概念3、康复医学的基本内容4、康复治疗技术有哪些备考建议：相对来说比较专业，需要考生准确记忆，但内容不多十二、健康信息学本章节主要考查：1、信息的含义特征与分类2、健康信息的收集方法和数据库的建立3、健康信息的应用4、居民健康档案概述5、健康大数据和互联网移动医疗备考建议：较新的专业，需要考生将老师讲的内容理解，并结合做题十三、医学伦理与职业道德本章节主要考查：1、医学伦理与其定义和基本原则2、健康管理的规范以及权利和义务3、健康管理师职业道德备考建议：内容简单，基本学一遍老师讲的课程，再结合习题学习十四、健康保险与健康管理本章节主要考查：1、健康保险的概述和分类2、健康保险的风险3、健康保险的需求供给4、健康管理在健康保险当中的应用与结合备考建议：内容较少，考察比较简单十五、健康管理服务营销本章节主要考查：1、健康管理服务的概念和特征2、健康管理服务的营销3、健康管理行为的分析4、健康管理的相关产品备考建议：健康管理的实际应用，与健康管理相关的各项服务考察十六、健康管理相关法律法规知识本章节主要考查：1、《中华人民共和国劳动合同法》相关知识：劳动合同的订立，履行终止等项目2、《中华人民共和国消费者权益保护法》相关知识：消费者经营者的权利和义务3、《中华人民共和国食品安全法》相关知识：食品安全标准制定4、《中华人民共和国中医药法》相关知识：立法亮点5、《中华人民共和国执业医师法》相关知识以上就是2020年健康管理师考点的具体内容，大家在备考的时候，还有一些法律条文，需要大家记忆，逻辑性不强，以记忆为主，现阶段，大家就抓紧时间进行考试备考吧，加油!