健康管理师吃肉也要喝汤

喝汤也要吃肉，但是肉的营养价值要比汤的高，而且肉含有优质蛋白质，但是很多人都是习惯喝汤不吃肉，白白把营养价值高的肉浪费了。

养、运动、健康教育、健康风险评估、健康干预措施等内容

营养师：从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。主要从事的工作内容包括：进行人体营养状况评价、管理和指导进行膳食营养评价、管理和指导对食品及配方进行营养评价进行营养知识的咨询与宣教营养师的工作综合了出事、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。国家健康管理师：从事对人群或个人健康和疾病的监测、分析、评估以及健康维护和健康促进的专业人员。健康管理师主要从事的工作内容包括：采集和管理个人或群体的健康信息评估个人或群体的健康和疾病危险性进行个人或群体的健康咨询与指导制定个人或群体的健康促进计划对个人或群体进行健康维护对个人或群体进行健康教育和推广进行健康管理技术的研究与开发进行健康管理技术应用的成效评估健康管理就是基于个人健康档案基础上的个体化健康事务管理服务，它是建立在现代生物医学和信息化管理技术模式上，从社会、心理、生物的角度来对每个人进行全面的健康保障服务。它帮助、指导人们成功有效地把握与维护自身的健康。健康管理师的工作包含营养师的工作，营养师的工作只是健康管理师工作内容的一部分。健康管理师较之营养师更综合和复杂、专业。

汤的主要成分是水，食物当中的营养物质大部分还是保留在食物当中，汤里面的营养物质很少，想要补充营养，还是吃肉比较好。

一、什么是健康管理师考试?答：健康管理师(三级)考试由国家卫生健康委人才交流服务中心负责，是卫生健康行业职业技能鉴定考试的其中一个职业。健康管理师(三级)考试为人机对话形式，分为理论考试和技能操作考试，两科成绩均达到60分以上为合格，一科不过要重新考试，前次考试成绩不保留。二、健康管理师开放了几级?答：目前国家只开放了健康管理师三级考试，一级、二级考试还没有开放。三、哪些人适合考健康管理师证书？答：1、各级疾病预防控制中心专业人员　2、社区卫生服务人员，各种体检中心、健康管理(咨询)公司、保险公司工作人员　3、大中小学校校医　　4、医学院校应届、往届毕业生　　5、各制药公司、保健品公司产品讲师、产品推销　　6、从事或准备从事健康管理相关职业的人员　　7、对健康管理相关知识有兴趣的人员四、报考健康管理师需要满足什么条件?答：健康管理师(三级)考试接受考生个人报考，考生符合以下条件之一即可报考：具有医药卫生专业大专以上学历证书；具有非医药卫生专业大专以上学历证书，连续从事本职业或相关职业工作2年以上，经三级健康管理师正规培训达规定标准学时数；具有医药卫生专业中专以上学历证书，连续从事本职业或相关职业工作3年以上，经三级健康管理师正规培训达规定标准学时数。五、在校生是否可以报考健康管理师考试?答：医药卫生专业大专以上学历应届毕业的在校生可以报考健康管理师(三级)考试，但需要由所在学校出具相关在校证明。六、如何报考健康管理师考试?答：每次考试前，在“中国卫生人才网”官网上发布通知，具体报名方式以网站公布为准。七、哪些人需要健康管理师培训?答：国家职业技能标准规定：1、具有医药卫生专业大专以上学历证书的考生可以个人直接报考健康管理师(三级)考试。2、具有非医药卫生专业大专以上学历证书和具有医药卫生专业中专以上学历证书的考生需要经三级健康管理师正规培训达规定学时数，才可以通过所在培训机构报名参加考试。八、健康管理师证书有什么用?答：健康管理师考试为水平评价类考试，并不是准入类考试或执业资格考试。考试通过后取得的证书是国家职业资格证书(人力资源和社会保障部统一印制，国家卫生健康委人才交流服务中心颁发)，是劳动者具备相关职业能力、从事相应工作的参考凭证，不对应就业准入和“持证上岗”。九、健康管理师证书可以申请补贴吗?答：国家人力资源社会保障部财政部已于2017年下发《关于失业保险支持参保职工提升职业技能有关问题的通知》，可以凭健康管理师资格证书去当地人社部门领取1000~4290元补助(条件：有一年以上的失业保险，在证书获取后一年内可领取)，文件明确规定只要符合两个条件，就能领取相关补贴。但具体如何领取，还需要咨询人社部门。考试报名咨询由于国家政策对健康管理以及未病先防的高度重视。今后随着证书含金量的提升，考试标准及要求会越来越高，通过率则会相应下降，同时报考条件从专业到年龄再到考试审核通过都会更加严格。

你知道健康管理师和营养师有什么区别吗？

健康管理师是从事个体和群体健康的检测、分析、评估以及健康咨询、指导和危险因素干预等工作的专业人员。跨越医学、营养学、心理学、中医学、运动学、康复学及慢性病管理等多学科，是健康产业最紧缺的复合型人才。健康管理师是营养师、心理咨询师、体检医生、预防医学医生、健康教育专家、医学信息管理人员的综合体，是一个高端职业。营养师是是从事营养咨询工作的专业人员。世界卫生组织(WHO)对营养师的定义是：为了促进食物和营养对人类健康的影响而评估、规划和实施营养项目，他们可能采用研究、评估和教育的手段来提升个人或人群营养水平。从以上可以看出，健康管理师是一个比较综合性的职业，而营养师主要是从营养方面入手。

汤水在中国人的饮食观念中占据非常重要的地位。身体不适，生病或住院，孕妇或产妇，家里人都是准备各种汤水，母鸡汤、鲫鱼汤、骨头汤等等，难道这些汤水中真的能够快速的补充营养，让身体快速康复？这些汤水真的比食物更营养吗？答案又是如何呢？其实，食物做成汤以后，营养更多的并不是在汤里，这些汤的主要成分都是水，超过90%的营养物质难以溶解在水里。食物做成汤以后，鸡肉、鱼肉、骨头等食物的营养成分占有率要远远超过汤水，汤里的营养物质少的可怜，仅仅是5%。老一辈的人都认为食物在经过长时间的炖煮以后，营养会全部溶解在汤水里，其实汤水里的营养物质只有少量的脂肪，维生素、矿物质以及蛋白质分解后的一些游离的氨基酸。喝过鸡汤的朋友都会发现，鸡汤上漂浮着一层黄色的油脂，也就是脂肪。而鱼汤，之所以会成奶粉色，首先是在制作时用油把鱼煎一下，然后再炖。经过一个多小时的小火慢炖，鱼汤变得浓稠，颜色也发生了变化。这就是脂肪乳化的结果，鱼汤越白，脂肪的含量越高。也许有人会说，既然汤水的营养价值不高，但是我们喝起来味道确实非常鲜美，没有营养怎么会这么好喝？其实，汤水的美味是来源于这些肉制品中的的游离氨基酸，核苷酸和低聚肽，这些都是重要的呈味物质。就像我们经常用到的味精，其鲜味的来源就是谷氨酸。如果您就是想喝汤，想从汤水中获得更多的营养物质，建议您在制作的时候尽量把食物剁碎然后煮汤，吃的时候是连汤带肉一起吃，而不是单纯的喝汤。就像我们煮粥一样，把汤和各种米都一起食用，这样才能最大程度上获取的更多的营养物质。附作者信息王桂真国家一级营养师，一级健康管理师

还是肉有营养，但是最好是既吃肉又喝汤，因为肉里面含有丰富的蛋白质，吃了有助于身体的成长，而汤是精华，喝了也能补充营养。