食品安全管理师和健康管理师

食品安全管理师含金量高吗？怎么报考？食品安全管理师是依据国家法律和标准，采用危害分析与关键控制点等食品安全控制技术，在食品生产、餐饮服务和食品流通等活动中，从事食品安全风险控制和管理的人员。主要工作任务：制定食品安全管理制度；从事本单位食品生产许可证或食品经营许可证办理；组织本单位从业人员食品安全知识培训，实施从业人员健康管理；从事本单位食品生产与经营环境的卫生管理；从事本单位原料、食品及相关产品的安全管理；从事本单位食品采购、生产、储运、销售、餐饮服务的过程管理；从事本单位食品安全定期自查、追溯、召回、产品留样、文件记录管理；配合食品安全行政监管部门的食品安全监督检查和食品安全事故处理。职业等级：食品安全管理师划分三个等级:初级、中级、高级。报考条件：中级（具备下列条件之一者）(1)在本职业连续工作4年以上者。(2)取得本职业初级证后，经正规中级工培训结业且年满18周岁以上。(3)中等职业学校对口专业三年级或已毕业学生。(4)高等院校二年级或技校5年制高职班三年级对口专业学生。高级（具备下列条件之一者）(1)高中以下学历，连续从事本职业工作6年以上。(2)专科以上学历，连续从事本职业工作2年以上。(3)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。拓展信息食品安全的风险点有哪些？食品安全是指食品无毒无害，符合应有的营养要求，不会对人体健康造成任何急性、亚急性和慢性危害。从定义上可以分析食品安全的组成:生物危害、化学危害、物理危害、产品标签异常。生物危害：生物危害主要是指食品中的致病菌和卫生指标细菌超过国家标准的要求。这些问题将导致严重的群体食品安全事件，这可能与蒙古肯德基的群体事件有关。化学危害：指食物被有毒有害化学物质污染，导致食用后的危害。我记得更清楚的是，有一个有毒的饺子出口到日本。饺子冷冻在仓库里后，被恶意注射到化学物质中，导致日本发生食品事故。物理危害:这个比较简单。我们常见的苍蝇、老鼠、头发都属于这种东西，恶心程度还是很高的。标签异常是指产品标签中有相当多的营养元素，但实际上是虚假标签，根本没有这个项目。这对国民饮食的均衡营养仍有很大的影响。参考：百度百科-食品安全师

食品安全员是处理食品安全的部门，他们的职责主要就是保证食品在生产的过程中能够达到安全可靠，如食品添加剂的过量，色素的使用？这些都是食品安全检验部门的职责。健康管理师指的是在国家制定的健康管理部门负责，人们生活水平健康上？往哪一个方向迈步，是吃什么样的食物健康。属于健康营养师范围，也属于健康协会的。为了提高人民生活水平和质量，设立的部门和成员，这些成员主要就是管理健康，人们的饮食健康大数据分析，发布讲解等等。

健康管理师。健康管理师是从事个体和群体从营养和心理两方面健康的检测、分析、评估以及健康咨询、指导和危险因素干预等工作的专业人员。主要从事的工作内容包括：采集和管理个人或群体的健康信息。评估个人或群体的健康和疾病危险性。进行个人或群体的健康咨询与指导。制定个人或群体的健康促进计划。对个人或群体进行健康维护。对个人或群体进行健康教育和推广。进行健康管理技术的研究与开发。进行健康管理技术应用的成效评估等。

食品科学与工程

可以考食品检验工、质量检察员。【食品检验工国家职业标准】1、职业概况1．1职业名称食品检验工1．2职业定义使用检测设备，用抽样检查方式对粮油及制品、糕点糖果、乳及乳制品、白酒、果酒、黄酒、啤酒、饮料、罐头食品、肉蛋及制品、调味品、酱腌制品、茶叶等各类食品的感官、理化、卫生及食品内包装材料等指标进行检验的人员。1．3职业等级本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。1．4职业环境室内，常温。1．5职业能力特征有较强的理解、判断和计算能力，无色盲、色弱，并有一定的空间感、形体感。1．6基本文化程度高中毕业（或同等学历）。1．7培训要求中级不少于300标准学时。1．8鉴定要求1．8．1适用对象从事或准备从事本职业的人员。1．8．2申报条件中级（具备以下条件之一者）⑴取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。⑵连续从事本职业工作6年以上。⑶取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。1．8．3鉴定方式分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。1．8．4考评人员与考生配比1．8．5鉴定时间理论知识考试时间为90—120分钟；技能操作考核时间为120—180分钟。1．8．6鉴定场所设备理论知识考试在标准教室进行；技能操作考核在具备必要的检测设备、并具备每人一套待测样品及相应的测试设备和仪器的实作场所进行。2、基本要求2．1职业道德2．2基础知识⑴法定计量单位知识和常用量的法定计量单位。⑵误差和数据处理基本概念。⑶实验室用电常识。⑷食品检测基础知识。⑸化学基础知识。⑹微生物检测基础知识。⑺实验室安全防护知识。⑻食品卫生基础知识。⑼质量法、标准化法、计量法、食品卫生法、劳动法等相关法律、法规知识。

营养师的报考不支持考生以个人的形式直接报名参加考试，所以营养师是不可以自学考试的，想要考取营养师证书就要向培训机构报名，指定时间参加考试即可。热爱营养、关注健康、希望在营养健康领域从事相关工作的人群。报考条件：满足以下条件之一即可：（1）大专以上学历；（2）大专以上相关专业在校生；（3）持有教育学、医学、营养学相关技能证书。考试分别在4月、6月、9月、12月，全年均可报考!

我觉得食品安全员和健康管理师是有本质区别的，一个是对食品安全方面的业务，一个是对食品的营养健康方面的业务，两者的方向是不同的。

企业里主要是检验，报检，内审。其实大多数企业起步低，不一定找工作的时候要求你有证书，可能还是会看学历，这个行业的工作者能长期干的不多，而且学历偏低，很多地方能找个本科生长期干下去很不容易，毕竟工作辛苦，薪水太低，但是就算你考研估计你也是干本科生甚至是专科生的工作。现在的很多企业大多数都会在你进去工作后给你培训，带领你有方向性的拿证，大学时间多可以考虑内审和检验先拿上。