健康管理师基础知识归纳

1、生活方式指导的基本内容(掌握)对生活方式的管理是健康管理的基本策略和重要方法，生活方式的管理是慢性病预防与健康管理的基本内容。主要包括：①营养指导　②体力活动指导　③控烟指导等。2、营养指导的原则(掌握)营养指导的原则可以简化为“一多三少”，即“摄食种类多、量少、盐少、油少”。3、体力活动水平的测量方法(熟悉)通常用能量消耗量表示。在实际应用中可以是一次运动的身体负荷量，也可以是一段日历时间里，各种强度、持续时间和频度体力活动的加和。4、体力活动测量的主要类别(掌握)体力活动测量的主要类别有：①有氧和耐力运动量的测量　②肌肉力量和耐力的测量　③日常体力活动水平的测量5、心率的概念及测量方法(了解)运动时的心率作为训练时运动强度的监测指标，成为目标心率或靶心率。运动中的心率可以通过颈动脉或四肢动脉触摸直接测量，时间可以为10秒，更方便的方法是采用有线和无线仪器设备监测心率。最大心率按年龄估算。中等强度的心率一般定义为60%-80%最大心率6、代谢当量的概念及计算(熟悉)代谢当量METs，指相对于安静休息时身体活动的能量代谢水平，1METs相当于每分钟每千克体重消耗5ml的氧，或每千克体重消耗05kcal能量的活动强度。以上就是关于健康管理师常考的知识点的相关分享，希望对正在备考的考生有所帮助，更多考试资料、备考技巧相关内容，欢迎及时关注本平台!

1、营养的概念机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的生物学过程。2、营养素的概念指食物中所含的营养成分。营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康，以食物的形式摄入的必需物质。人体所需的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维。3、营养素的分类宏量营养素——碳水化合物、蛋白质、脂类微量营养素——矿物质、维生素4、膳食营养素参考摄入量的概念膳食营养素参考摄入量是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、适宜摄入量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)、宏量营养素可接受范围(AMDR)、预防非传染性慢性病的建议摄入量(PI-NCD)。5、平均需要量的概念平均需要量(EAR)：是群体中各个体需要量的平均值。可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中50%的个体需要摄入水平。6、推荐摄入量的概念推荐摄入量(RNI)：可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体绝大多数97%-98%的个体需要摄入水平。7、适宜摄入量的概念适宜摄入量(AI)：通过观察或实验获得的健康人群某种营养素摄入量。可用作个体摄入量的目标，该量可满足目标人群中几乎所有个体的需要。8、可耐受最高摄入量的概念可耐受最高摄入量(UL)：平均每日可以摄入该营养素的最高量。9、能量系数的概念“能”在自然界有多种形式，国际上制订统一的单位，即焦耳(J)或卡(cal)。1kcal=184kJ;1kJ=239kcal能量系数：每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值。每克脂肪可以释放9kcal能量，每克蛋白质和碳水化合物都可以产生4kcal能量，每克酒精可以产生7kcal能量(但酒精不是营养素，对身体组织的生长、维持和修复无益)，每克膳食纤维可以产生2kcal能量。10、碳水化合物的作用和分类是人体主要的能量来源。分为糖、寡糖、多糖三类。11、血糖生成指数的概念及计算公式血糖生成指数(GI)：简称血糖指数，指餐后不同食物血糖耐受曲线在基线内面积与标准糖(葡萄糖)耐量面积之比，以百分比表示。GI=某食物在食后2h血糖曲线下面积/相当含量葡萄糖在食后2h血糖曲线下面积×10012、碳水化合物参考摄入量建议占总能量摄入的55%-65%(宏量营养素可结束范围AMDR)13、碳水化合物的食物来源食物中的淀粉主要来源是粮谷类和薯类食物。14、脂类的分类和生理功能分类：脂肪、脂肪酸和类脂。生理功能：①供给能量;②促进脂溶性维生素吸收;③维持体温、保护脏器;④增加饱腹感;⑤提高膳食感官性状;⑥类脂的主要功能是构成身体组织和一些重要的生理活性物质。15、必须脂肪酸的概念指机体不能合成，必须从食物中摄取的脂肪酸。人体的必需脂肪酸是亚油酸和α-亚麻酸两种。以上就是关于健康管理师常考知识点的相关分享，希望对大家有所帮助!想要了解更多健康管理师考试相关内容，欢迎及时关注本平台，小编将会及时发布最新资讯!

1、生活方式指导的基本内容(掌握)对生活方式的管理是健康管理的基本策略和重要方法，生活方式的管理是慢性病预防与健康管理的基本内容。主要包括：①营养指导　②体力活动指导　③控烟指导等。2、营养指导的原则(掌握)营养指导的原则可以简化为“一多三少”，即“摄食种类多、量少、盐少、油少”。3、体力活动水平的测量方法(熟悉)通常用能量消耗量表示。在实际应用中可以是一次运动的身体负荷量，也可以是一段日历时间里，各种强度、持续时间和频度体力活动的加和。4、体力活动测量的主要类别(掌握)体力活动测量的主要类别有：①有氧和耐力运动量的测量　②肌肉力量和耐力的测量　③日常体力活动水平的测量5、心率的概念及测量方法(了解)运动时的心率作为训练时运动强度的监测指标，成为目标心率或靶心率。运动中的心率可以通过颈动脉或四肢动脉触摸直接测量，时间可以为10秒，更方便的方法是采用有线和无线仪器设备监测心率。最大心率按年龄估算。中等强度的心率一般定义为60%-80%最大心率以上就是关于健康管理师常考知识点的相关分享，希望对正在备考的考生有所帮助，想要了解更多健康管理师考试内容，欢迎及时关注本平台!

重点一：营养素的概念、分类概念是营养学中一个非常重要的概念，指食物中所含的营养成分。分类七大类：蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、维生素、水和膳食纤维。重点二：碳水化物的作用及分类作用①提供能量②构成组织结构和生理活性物质③血糖调节作用④参与其他营养素的代谢。分类根据分子聚合度分为糖、寡糖、多糖。重点三：蛋白质的分类完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质。重点四：氨基酸分类必需氨基酸指不能在体内合成或合成速度不够快，必须由食物供给的氨基酸。非必需氨基酸非必须氨基酸并非体内不需要，只是可在体内合成，食物中缺少了也无妨。条件必需氨基酸半胱氨酸和酪氨酸在体内可分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成，称为条件必需氨基酸或半必须氨基酸。重点五：维生素的分类脂溶性主要有：维生素A(视黄醇)、维生素D(钙化醇)、维生素E(生育酚)、维生素K(凝血维生素)。水溶性主要有：B族维生素和维生素C。其中B族中主要有维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素B6、泛酸、生物素、叶酸、维生素B12。以上就是关于基础营养相关考点的分享，总之，在学习的时候多注意这些，将自己不熟悉的地方加强，然后进行针对性内容记忆，能有效帮助提分和掌握健康管理专业技能哦!